Ko smo mi?

Vinarija Zvonko Bogdan

Vinarija Zvonko Bogdan svoj put započela je 2008. godine. Tada je spojila tradiciju Palićkog vinogorja sa savremenom francuskom tehnologijom. Cilj je bio jasan – proizvodnja vrhunskih vina sa pečatom podneblja iz kog dolaze.

Usidrena među svojim vinogradima, Vinarija se nalazi na istočnoj obali jezera Palić. Smeštena je na samom severu Srbije. Izgrađena je u stilu secesije, karakterističnom za tradicionalnu arhitekturu Palića i Subotice.

Veličanstveno zdanje Vinarije predstavlja spoj vina i umetnosti. Ono je dostojan dom sve poznatijih i cenjenijih vina. Istovremeno, otvoreno je za sve koji žele da upoznaju njihov nastanak.

Posetioci mogu da vide gde i kako vino nastaje. Vinarija nosi ime poznatog subotičkog pevača starogradskih pesama, gospodina Zvonka Bogdana. Njegova umetnost i ime predstavljaju sinonim za vrhunski doživljaj. Takav doživljaj pružaju i vina Vinarije Zvonko Bogdan.

Terroir Vinarije Zvonko Bogdan

Terroir predstavlja čitavu lepezu uslova za uzgoj vinove loze. Ti uslovi doprinose jedinstvenosti stila vina koje ovde nastaje.

Vinogradi Vinarije Zvonko Bogdan prostiru se na ukupno 56 hektara. Podignuti su na tri različite parcele – Palić, Ludaš i Radić. Sve lokacije nalaze se u krugu od hiljadu metara.

Specifičnost svake parcele pažljivo je usklađena sa odabranim sortama vinove loze. Na taj način zemljište i klima omogućavaju razvoj njihovog punog potencijala.

Raznovrsno zemljište uglavnom čini glinovita ilovača. Topla klima donosi mnogo sunčanih dana i malo padavina. Prohladne septembarske noći dodatno pogoduju sazrevanju grožđa.

Takvi uslovi omogućavaju optimalno sazrevanje vinove loze. Istovremeno se čuvaju potrebne kiseline i svežina grožđa.

Palić odlikuje umereno kontinentalna klima sa oko 2.100 sunčanih sati godišnje. Srednja dnevna temperatura tokom vegetacije iznosi 17 °C. Srednja godišnja količina padavina iznosi 560 mm.

Sve navedeno potvrđuje povoljne uslove za uzgoj vinove loze. Jezera Palić i Ludaš dodatno stvaraju posebnu mezoklimu i mikroklimu. Ona predstavlja veliku blagodet za vinograde Vinarije Zvonko Bogdan.

Vinogradi Vinarije Zvonko Bogdan

Vinogradi Vinarije Zvonko Bogdan nalaze se u rejonu Subotičko-Horgoške peščare. Prostiru se na tri lokacije – Palić, Ludaš i Radić. Njihovi zemljišni i mikroklimatski uslovi oblikuju stil i karakter vina.

Prvi zasadi podignuti su 2006. godine na obali jezera Ludaš. Vinogradi okružuju turistički salaš Zvonka Bogdana. Ukupna površina od 56 hektara zaokružena je 2015. godine. Tada su posađeni i novi, mladi vinogradi.

Posebna pažnja posvećena je pedološkim i mehaničkim svojstvima zemljišta. Uvažena je i tradicija sortimenta karakteristična za ovo područje.

Pažljivim izborom raspoređene su bele i crne sorte grožđa. Bele sorte uključuju Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay i Muscat žuti. Crne sorte čine Merlot, Frankovka, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.

Proizvodnja vina

Put do dobrog vina počinje u vinogradu. Zato su kvalitet i autentičnost uvek na prvom mestu. Vina Vinarije Zvonko Bogdan nastaju isključivo od grožđa iz njenih vinograda.

Proizvodnja dobrog vina počinje u vinogradu. Međutim, kvalitetno grožđe zahteva i savremenu tehnologiju. Ona omogućava stvaranje vrhunskog vina jedinstvenog karaktera.

Važnu ulogu imaju i savremena tehnološka rešenja. Proces proizvodnje prati stručnost potvrđenih eksperata iz oblasti enologije. Tako se zaokružuje put do vina visokog kvaliteta.

Vinarija Zvonko Bogdan prerađuje grožđe isključivo iz sopstvenih vinograda. Za primarnu preradu koristi opremu prestižnog francuskog proizvođača Vaslin Bucher.

Fermentacija belih i roze vina odvija se u tankovima od nerđajućeg čelika. Crvena vina fermentišu u drvenim vinifikatorima marke Seguin Moreau. Tokom procesa oni vinu daju poseban karakter.

U barik podrumu nalazi se više od 300 barik buradi. Burad su izrađena od francuskog i američkog hrasta. Dostupna su u različitim nivoima tostiranja.

Podrum se prostire na površini od 1.500 m². Njime neprimetno upravlja deset senzora. Oni konstantno regulišu temperaturu, vlažnost vazduha i nivo ugljen-dioksida.

Na taj način stvoreni su optimalni uslovi za sazrevanje vina. Spoj kvalitetnog grožđa, terroira i tehnologije daje vinima prepoznatljiv karakter.